How to Mousse Au Chocolat

La mousse au chocolat : un classique de la cuisine française avec une recette très facile à réaliser

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How to Mousse Au Chocolat Recipe
7 Steps
Ingredients
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1
Faites fondre le chocolat au bain-marie dans une casserole à bain-marie ( vous pouvez utiliser 2 casseroles en plaçant une  petite dans une grande à demi rempli d'eau)

Faites fondre le chocolat au bain-marie dans une casserole à bain-marie ( vous pouvez utiliser 2 casseroles en plaçant une petite dans une grande à demi rempli d'eau)

2
Ajoutez le beurre coupé en morceaux et mélangez doucement toujours au bain-marie.

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3
Séparez les blancs des jaunes des œufs et battez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.

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4
Mélangez dans une terrine le mélange chocolat-beurre refroidi avec les jaunes d'œuf.

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5
Avec un fouet, incorporez les blancs d'œuf dans le mélange au chocolat.

Avec un fouet, incorporez les blancs d'œuf dans le mélange au chocolat.

6
Versez la mousse dans des ramequins et laissez reposer au frais pendant 4h.

Versez la mousse dans des ramequins et laissez reposer au frais pendant 4h.

7

Ingredients

200 Grams Chocolat 
40 Grams Beurre 
4 Œufs 
Une pincée de sel 
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