How to Moules Frites (Fr)

Les moules frites sont le repas traditionnel lors de la braderie de Lille (Nord - France) le 1er week-end de septembre.

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How to Moules Frites (Fr) Recipe
7 Steps
Ingredients
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1
Nettoyez les moules avec un couteau.

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2
Jetez les moules cassées et enlevez les coquillages sur la coquille.

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3
Enlevez aussi que la barbe qui reste sur certaines moules.

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4
Cuisez les moules dans un faitout avec le céleri, les échalotes, un peu de sel et de poivre et le vin blanc ou la bière.

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5
Pour manger les moules à la manière des chtis, sortez une moule avec une coquille de moule vide qui sert de pince.

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6
Les moules dans le Nord de la France se mangent avec du pain beurré et des frites et sont accompagnées d'un verre de vin blanc ou d'un demi de bière.

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